Costières de Nîmes

Vigneron

Stéphane Beuret 

Terroir

Galets roulés Villafranchiens (rhône, type  Châteauneuf du Pape) avec veines d’argile rouge autour de 2 mètres de profondeur.

Cépages

Syrah (45%)
Carignan (35%)
Grenache (20%)

 

Dégustation

Un voyage aux pays des garrigues. Le fruit noir compose avec les épices pour laisser la bouche ivre de saveurs orientales de curry et de cumin.

Tomates farcis, curry d’épaule de mouton, daube camarguaise