קולקציות היין המרגשות של ברונו קניו (Bruno Quenioux)

 

ברונו קניו ידוע בעולם היין כאדם ששומר בקפדנות על עקרונותיו, תוך חיפוש מתמיד אחר אזורים ויצרנים חדשים ומרתקים.

 

גישתו מטיפה לכיבוד מוחלט של הטרואר ודוגלת בשקיפות מלאה של תהליך הייצור. יש לו תרומה חשובה לעניין המתחדש בחקלאות היין הקלאסית, כמו גם באזורי יין פחות מוכרים ובמגדלים חדשים ומחוייבים שפורצים את חומות האנונימיות בזכות מאמציו.

 

אוסף היינות של BiboVino נבחר על ידי ברונו ללא שיפוט או דעות קדומות. הוא הולך עם נטיית ליבו תוך הסתמכות על חוש הטעם שלו, מבלי ללכת אחרי אופנות מתחלפות או יינות סטנדרטיים. עשייתו של ברונו נובעת בראש ובראשונה מתוך תשוקה, שמגובה  בטוב טעם.

בצנעה, בנחישות ובכישרון רב הוא יצר אוסף של יינות שמספרים סיפורים אנושיים של מקום וזמן, יינות שמעבירים מסר של תשוקה וכבוד, יינות שטובים לנשמה..... ולחוש הטעם.

 

הסרטון הבא הינו בצרפתית. תרגום בגוף הסרט יבוא...